EXTRAIT DE L'ÉPISODE 🎙: 

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Tu as fait une école de commerce et tu as travaillé quelques années dans les achats dans l'énergie, donc un boulot de cadre en entreprise. A quel moment  Il y a eu ce déclic où tu t’es dit : je quitte tout et je vais monter ma propre crémerie?

Quand j'ai dû prendre le RER, quand j'ai dû assister à la machine à café, discuter avec des gens qui parlaient de leur week end à Center Parcs, les réunions interminables, le costume, c'était vraiment pas mon truc. J'avais une boule au ventre quand j'allais au travail. Je ne voulais pas devoir prendre les transports, évoluer avec des gens dont les 

centres d’intérêts diffèrent trop du mien, je ne me voyais pas du tout continuer là dedans. Même si le travail en soi était intéressant, tout l'univers de l'entreprise avec les néons, la machine à café, la cantine, les autoroutes autour et le rer c'était quand même pas du tout ce que je souhaitais.

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Est-ce que l’idée de monter ta crémerie t'est venue naturellement? Ou as-tu eu d'autres idées de boîte?

Franchement, je pense que depuis que je suis petit je me suis toujours dit que je monterais mon business. J'ai longtemps réfléchi à tout un panel de sujets qui pouvaient éventuellement m'intéresser et finalement, ça s'est fait plutôt naturellement. Je pense que c'est mon évolution, tout ce que j'ai pu voir depuis mon enfance, plus tout ce que j'ai appris pendant mes études qui m'ont finalement remis sur le chemin de tout ce qui était terroir, nature, agroalimentaire. D'avoir évolué là dedans étant petit, c'est vrai que c'était des valeurs et un patrimoine qui était important pour moi. Et donc, c'était quelque chose que j'ai envie aussi de transmettre aux gens. Donc, je me suis rendu compte que j'avais la possibilité, si je voulais faire quelque chose, de monter une crèmerie, qu'il y avait potentiellement une opportunité pour moi.

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